QUEM QUER ?

 

Farofa sofisticada 😍

    Bom nós gostamos da simples também mas  é da sofisticada que vamos falar 

E o que ela tem ? 

Bacon 30 g

Tempero da Encanto 20 g

Cenoura ralada 1/2 xícara 

Linguiça defumada 02 un.

Farinha e  azeitonas a gosto

Numa frigideira coloque o bacon e as linguiças picadas para fritar num fio de óleo. O bacon se encarregará de fornecer mais gordura , mexa com uma colher ou espátula até que fiquem dourados. Acrescente o tempero da Encanto, neste caso usamos o mix de alho, cebola e açafrão, como ele é completo melhor não acrescentar sal . Acrescente a cenoura ralada e as azeitonas sem deixa-las fritar . Por fim a farinha aos poucos mexendo sempre. 

Sirva com carne do sol , churrascos ou como recheio para lombos 

Você pode acrescentar salsa ou coentro substituindo o tempero mix açafrão pelo mix ervas verdes 

O

AS FORMAS E CORES QUE NOS INSPIRAM

                 Na natureza nossa fonte de inspiração: cores, formas , sabores ... Tudo que a encanto faz é pensando em nos aproximar dela

BOLO SALGADO PRIMAVERA

                           Essa delicia de bolo salgado é uma mão na roda na hora de complementar um almoço , como prato único para o jantar ou um lanche diferente.  Você pode servi-la com uma salada de rúculas e tomate ou sem acompanhamentos já que este prato é bastante completo.

Quer ver a família toda aprovar , experimente !

Vamos a receita !

INGREDIENTES 

03 ovos 

01 caixinha de creme de leite 

a mesma medida de leite 

02 colheres de sopa manteiga 

01 colher de sopa de queijo ralado 

03 xícaras de farinha de trigo 

Sal a gosto 

RECHEIO

200 g de frango desfiado 

02 tomates vermelhos cortados 

01 latinha de milho verde

01 pimentão em tiras 

( voce pode usar o verde ou substitui-lo por azeitona ou ervilhas)

Salsa verde picada 

01 colher de sopa de creme de leite para misturar os ingrediente 

MODO DE PREPARO 

Bata no liquidificador todos os ingrediente da massa exceto a farinha de trigo e o fermento 

Despeje numa vasilha e vá misturando a farinha até encorpar ( a consistência final deve ser mais liquida que pastosa ) . Acrescente o fermento e misture os ingredientes do recheio na massa . Coloque para assar numa assadeira untada e enfarinhada em forno quente 

Usei um refratário de 30cm 

Não indicado para quem tem intolerância a lactose 

E sobre a foto , bem quase não sobrou nada para fotografar 😁

Bolo salgado primavera 

Bolo de laranja

Domingo é dia de bolo, assim é aqui em casa e acredito que em muitas outras casas também . O bolo não era uma merenda tão fácil como hoje , exigia tempo , ingredientes e habilidades . Hoje com R$10,00 você compra um bolo na esquina . Já chega com ele pronto para comer  . As massas industrializadas fazem a festa das donas de casa ocupadas e por demais acarretadas em seus afazeres. Mas ainda há quem prefira a boa e velha fórmula caseira . Então segue receita 

01 xícara de açúcar demerara 
02 colheres de sopa de manteiga 
03 ovos 
02 xícaras de farinha de trigo 
01 xícara de suco de laranja 
Raspas de uma laranja 
01 colher de chá de fermento 

Modo de preparo 

Bata a manteiga e o açúcar com as raspas da laranja até ficar um creme esbranquiçado . Acrescente os ovos um a um continuando a bater até ficar uma massa homogênea . Acrescente o suco da laranja , a farinha de trigo e bata levemente para misturar. Acrescente o fermento e coloque numa assadeira untada e enfarinhada . Leve ao forno pré aquecido . Asse em forno quente  

Depois de pronto você pode molhar com uma calda de laranja ou chocolate ou ainda servir com geleia 

Bom apetite !

CADERNO DE RECEITAS

Ganhei este caderno de presente da Aninha , minha irmã e criadora da Tudo A.V.Artesanato . Nele uma variedade de receitas novas e antigas fazem o deleite dos domingos em família . Priorizo receitas simples preparadas com ingredientes naturais e fáceis de encontrar , receitas do tempo da vovó , onde o sabor não seja acentuado por componentes estranhos. Embora a cozinha seja um grande laboratório que a alquimia dos ingredientes seja naturalmente feita 

E viva o sabor ! 

ENCANTO

Comer é muito mais do que ingerir alimentos,

é uma verdadeira experiência sensorial.