Pão artesanal

 O pãozinho  que era para ser o lanche da tarde está sendo devorado agora  no café da manhã 😱

O cheirinho invadiu a sala e ficou irresistível ainda bem que tem salada de fruta  também 

Aproveita que o final de semana está chegando e faz aí pra família

Depois de pronto posta no seu insta marcando a  @encanto pra gente saber como ficou 

Receitinha encantadora 📝

Pão artesanal 

1/2 xícara de óleo ( soja,milho, girassol) 

02 ovos inteiros 

01 colher de sopa de açúcar demerara 

01 colher de café de sal 

1 xícara de leite morno 

( Pode substituir por água ) 

10 g fermento biológico seco 

04 xícaras de farinha de trigo 

Bate todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha de trigo que deve ser colocada aos poucos até a consistência pastosa 

Coloque em assadeira untada e 

deixe descansar por trinta minutos  Leve ao forno pre aquecido a 180 C

Você pode misturar a massa:  goiabada , passas, frutas cristalizadas, amêndoas, nozes ou gotas de chocolate

QUEM QUER ?

 

O QUE VOCE AMA COMER COM CAFÉ

 Sem duvida o que mais gosto de comer com café é pão e voce 

PORQUE BUTTERCREAM ?

 E por que não ?

O buttercream é uma cobertura versátil que pode ser combinada com sucos , geleias , corantes naturais e bebidas alcoólicas

O buttercream pode ser usado como recheio ou cobertura e  apesar do alto grau de gordura em razão do uso da manteiga  pode ser considerada uma cobertura saudável por não conter em principio gorduras saturadas 

O buttercream suiço melhor versão para mim pode ser feito com o açúcar demerara sem que isso interfira no resultado final  

UM KIT DE SUCESSO !

 

                        Quando recebi o pedido para um kit de temperos não tive duvidas que o sal de vinho deveria fazer parte . O sal de vinho com ou sem ervas  é uma forma sofisticada e diferente de temperar carnes vermelhas para churrasco . O sal  recebeu orégano , alecrim e pimenta branca para uma combinação perfeita  com a  pasta de alho com páprica doce que acompanharia este kit 

                    A pasta de alho pode ser temperada com cúrcuma , páprica , pimenta ou alguma outra especiaria a seu gosto mas o mais  importante mesmo é que ele leve praticidade e sabor a seus pratos

                    Experimente este e outros kits em sua cozinha 

COOCKIES

    Na semana do natal usei pela primeira vez esses tapetinhos de silicone para assar biscoitos que comprei na Etna do shopping Salvador e foram aprovados . 

Assam rápido e não deixam grudar os biscoitos . 

Esses cookies de massa de baunilha e recheados com passas e chocolate ficaram deliciosos . 

Experimentem também com nozes e amêndoas o sabor é incrível  

Arroz de forno

  No dia do nutricionista uma opção simples mas muito gostosa para o almoço ou jantar e que tanto pode ser servido como prato único como complemento : arroz de forno 

Saboroso e nutritivo, conforme seja a combinação escolhida , carnes, legumes, ovos, o arroz de forno é uma forma de utilizar aquela sobra da última refeição

Nossa receita deu ênfase a cenoura mas você pode usar outros legumes e  combinações 

Unte um refratário com azeite doce coloque as sobras do arroz e sobre ele o molho de carne e cenouras , que mostraremos a seguir  :

Ingredientes

200 g de carne picada

01 cebola média 

1/2 pimentão 

1/2 colher de sopa de pasta de alho  

da Encanto*

Salsa picada a gosto 

01 cenoura cortada em cubos 

01 tomate vermelho ou 1/3 xícara de polpa de tomate da Encanto**

Queijo ralado a gosto 

*Pasta de alho com açafrão, pimenta e sal 

**Tomate com manjericão

Doure a carne com a cebola em um pouco de óleo , acrescente a pasta de alho ,os temperos cortados  e a cenoura. Deixe  cozinhar  até engrossar . Acrescente a polpa de tomate da Encanto cozinhe mais um pouco e  coloque sobre o arroz . Polvilhe  queijo ralado e leve ao forno para gratinar