Na massa desta receita substituímos o açúcar branco pelo demerara mais escuro com a finalidade de dar aos biscoitos um sabor que lembrasse os biscoitinhos do tempo da vovó. Além de acrescentar mais sabor e nutrição, uma vez que o açúcar demerara não perdeu completamente seus nutrientes no processo , o uso deste açúcar confere uma cor mais vintage ao produto
Se a massa do biscoito amanteigados pede uma granulação mais fina e você quer fugir do refinado tritura-lo no liquidificador é uma excelente opção
Por aqui buscamos alternativas aos refinados e este truque é bem legal
A massa com o uso do açúcar triturado mantem o aspecto liso e homogêneo pronta para ser trabalhada
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