Conheça a história do biscoito

 A história do biscoito é curiosa. Afinal, quem não gosta de biscoito?

A palavra biscoito tem origem de duas palavras francesas: “Bis” e “Coctus” e significa “cozido duas vezes”. Isso porque o biscoito surgiu da necessidade de viajantes carregarem seu próprio alimento, no caso o pão, e esse precisava ser cozido duas vezes, para ter menos umidade e, assim, durar mais tempo. Ele virava, portanto, um “pão duro”.

A forma que o pãozinho seco tomou foi a de um pequeno pastel recheado de carne, que era chamado de “pão do viajante”. Esse pão também foi usado para alimentar soldados durante guerras.

A popularidade do “biscoito” aumentou, rapidamente e, na Europa, em meados do século XVII, começou-se a adicionar chocolate ou chá ao biscoito. Criando o sabor e aroma, desde então para estimular as suas vendas, investia-se nos mais variados tipos de gostos e aromas. O progresso dos negócios dos biscoitos alertou as municipalidades para uma boa fonte de renda. Este súbito crescimento do comércio de biscoitos determinou, em retorno, uma busca por métodos e modos mais econômicos e de maior rendimento para sua fabricação – ali começava a industrialização do biscoito.

Fonte : misturafina 

Pão artesanal

 O pãozinho  que era para ser o lanche da tarde está sendo devorado agora  no café da manhã 😱

O cheirinho invadiu a sala e ficou irresistível ainda bem que tem salada de fruta  também 

Aproveita que o final de semana está chegando e faz aí pra família

Depois de pronto posta no seu insta marcando a  @encanto pra gente saber como ficou 

Receitinha encantadora 📝

Pão artesanal 

1/2 xícara de óleo ( soja,milho, girassol) 

02 ovos inteiros 

01 colher de sopa de açúcar demerara 

01 colher de café de sal 

1 xícara de leite morno 

( Pode substituir por água ) 

10 g fermento biológico seco 

04 xícaras de farinha de trigo 

Bate todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha de trigo que deve ser colocada aos poucos até a consistência pastosa 

Coloque em assadeira untada e 

deixe descansar por trinta minutos  Leve ao forno pre aquecido a 180 C

Você pode misturar a massa:  goiabada , passas, frutas cristalizadas, amêndoas, nozes ou gotas de chocolate

QUEM QUER ?

 

O QUE VOCE AMA COMER COM CAFÉ

 Sem duvida o que mais gosto de comer com café é pão e voce 

PORQUE BUTTERCREAM ?

 E por que não ?

O buttercream é uma cobertura versátil que pode ser combinada com sucos , geleias , corantes naturais e bebidas alcoólicas

O buttercream pode ser usado como recheio ou cobertura e  apesar do alto grau de gordura em razão do uso da manteiga  pode ser considerada uma cobertura saudável por não conter em principio gorduras saturadas 

O buttercream suiço melhor versão para mim pode ser feito com o açúcar demerara sem que isso interfira no resultado final  

UM KIT DE SUCESSO !

 

                        Quando recebi o pedido para um kit de temperos não tive duvidas que o sal de vinho deveria fazer parte . O sal de vinho com ou sem ervas  é uma forma sofisticada e diferente de temperar carnes vermelhas para churrasco . O sal  recebeu orégano , alecrim e pimenta branca para uma combinação perfeita  com a  pasta de alho com páprica doce que acompanharia este kit 

                    A pasta de alho pode ser temperada com cúrcuma , páprica , pimenta ou alguma outra especiaria a seu gosto mas o mais  importante mesmo é que ele leve praticidade e sabor a seus pratos

                    Experimente este e outros kits em sua cozinha 

COOCKIES

    Na semana do natal usei pela primeira vez esses tapetinhos de silicone para assar biscoitos que comprei na Etna do shopping Salvador e foram aprovados . 

Assam rápido e não deixam grudar os biscoitos . 

Esses cookies de massa de baunilha e recheados com passas e chocolate ficaram deliciosos . 

Experimentem também com nozes e amêndoas o sabor é incrível